Cъставки

• За кюфтетата
• Телешкa кайма - 400 г
• Чесън - 1 скилидка (малка)
• Пармезан - 4 с.л.
• Магданоз - 1 ч.л.(нарязан)
• Галета - 80 г (пресни, не сухи)
• Мляко - 6 с.л. (или вода)
• Сол - на вкус
• За соса
• Лук - 1 глава малка
• Моркови - 1 по желание
• Целина - 1/2 стрък
• Зехтин - на вкус
• Червено вино - 50 г (половин чаша)
• Розмарин - 1 стрък
• Домати - 400 г от консерва или пресни пасирани
• Черен пипер - 1 щипка
• Магданоз - 1 ч.л. (нарязан)