Cъставки

• 3 агнешки джолана (около 1,5 кг)
• 1 малка глава лук
• 2 моркова
• 2 стръка стеблена целина
• 1 връзка пресен лук
• 1 картоф
• 1 скилидка чесън
• 50 г бисерен ориз
• 50 г краве масло
• 1 връзка джоджен
• 1 дафинов лист
• Сол и черен пипер на зърна на вкус
• За застройката:
• 2 жълтъка
• 50 г кисело мляко
• Сокът от 1/2 лимон
• 1 с.л. брашно