Cъставки

• 400 г агнешки ребра
• Сол и бял пипер
• 0.5 ч.л. самардала
• Зехтин
• 40 г масло
• 3 глави лук шалот
• 10 стръка мащерка
• 1 с.л. медена горчица
• За коричката:
• 5 бр. сухари
• 1 връзка магданоз
• 50 г спанак
• 2 с.л. зехтин
• Щипка сол
• За дресинга:
• 100 г кисело мляко
• 10 листа мента
• 1 с.л. зехтин