Cъставки

• 600 г агнешко месо от плешка
• 400 г нахут от консерва
• 400 г кисело мляко
• 2 глави лук
• 1 с.л. доматен концентрат
• 3 скилидки чесън
• 0.5 връзка мента
• 0.25 ч.л. канела
• 0.25 ч.л. бахар
• 1 ч.л. семена кимион
• 1 ч.л. зърна кориандър
• 1 ч.л. лют червен пушен пипер
• 70 г кедрови ядки
• 4 плоски хлебчета
• 60 мл зехтин екстра въдржин
• 50 г масло
• 2 стръка магданоз
• Сол и черен пипер на вкус