Cъставки

• 500 г брашно
• 1 ч.л. сол
• 1/2 кубче мая
• 300 мл прясно мляко
• 1 с.л. кафява захар
• 40 г краве масло + за намазване
• 50 г сода
• 200 г моцарела за пица
• 1 яйце
• Сол на люспи за поръсване