Cъставки

• За картофеното пюре:
• 800 г обелени картофи
• Около 300 мл прясно мляко
• 60 г краве масло
• 1 щипка индийско орехче
• Сол на вкус
• За соса с кайма:
• 500 г кайма смес
• 2 консерви домати на кубчета (по 400 г)
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 4 с.л. зехтин
• 1 пръчка канела
• 1/2 ч.л. кимион
• 1/2 ч.л. чубрица
• 1 ч.л. пушен червен пипер
• Сол и черен пипер на вкус
• За заливката:
• 400 г кисело мляко
• 3 яйца
• 2–3 с.л. брашно
• За поръсване:
• 80 г кашкавал