Cъставки

• За бульона:
• 1 долно пилешко бутче
• 1 пилешко филе
• 1 морков
• 1 глава лук
• 1 стрък праз
• 1 връзка магданоз
• 1 индийско орехче
• Сол и пипер
• За рагуто:
• 400 г пилешко месо
• 700 мл пилешки бульон
• 150 г гъби
• 50 г масло
• 60 г брашно
• 2 с.л. нарязан магданоз
• Сол и черен пипер на вкус
• 200 мл течна сметана
• 8 квадратчета бутер тесто
• 1 яйце