Cъставки

• 2 рибай стека
• Едра морска сол
• Прясно смлян черен пипер
• Бучка масло
• 1-2 филенца маринована аншоа
• 1 лимон
• 1 глава фенел
• 6 репички
• 2 големи шепи бейби спанак
• 50 г пармезан
• Шепа магданоз
• За дресинга:
• 1 глава червен лук
• 1 с.л. семена кориандър
• Шепа копър
• 1 лимон, сок
• Зехтин
• 1 с.л. мед
• За царевицата:
• 2 кочана царевица
• Масло
• 2-3 стръка пресен кориандър
• 30-50 г пармезан