Cъставки

• 6 белтъка
• Щипка крем от тартар
• 85 г захар
• 80 г пудра захар
• 55 г брашно
• 105 г фино смлени ядки шамфъстък
• 80 г бял шоколад
• 50 г сушени червени боровинки
• 100 г нарязани ядки шамфъстък
• Допълнително:
• 15 г пудра захар
• 450 г бял шоколад
• 20 г сушени червени боровинки