Cъставки

• За тестото*:
• 160 г прясно мляко
• 5 г суха мая
• 40 г захар
• 350 г брашно
• 1 яйце
• 6 г сол
• 15 г масло
• 175 г студено масло
• За плънката:
• 2 ч.л. канела
• 200 г захар
• *Всички продукти за тестото трябва да са на стайна температура