Cъставки

• За блата:
• 6 белтъка (на стайна температура)
• 180 г орехи
• 160 г пудра захар
• 2 с.л. брашно
• 1 щипка сол
• За шоколадовия ганаш:
• 300 г шоколадови калети
• 150 мл течна животинска сметана (35% масленост)
• 50 г кафява захар
• 50 г краве масло
• 2 с.л. тъмен ром
• За украса:
• 100 г черен шоколад (80% какао)
• 1 с.л. зехтин
• Шамфъстъци за поръсване