Cъставки

• 1 глава лук
• 5 стръка пресен лук
• 6 скилидки чесън
• 1 палец корен джинджифил
• 3 с.л. тъмнокафява захар
• 100 мл тъмен соев сос
• 3 ч.л. млян бахар
• 1 ч.л. канела
• Шепа листа мащерка
• 1 люта чушка Скоч боне
• За оцета:
• 250 мл бял винен оцет
• Стръкове прясна мащерка