Cъставки

• 600 г червено цвекло
• 200 г бяло зеле
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 2 стръка стеблена целина
• 2 моркова
• 400 г домати на кубчета от консерва
• 1 картоф
• 1 ч.л. ким
• 1 дафинов лист
• 4 с.л. зехтин
• Сол на вкус
• За гарниране:
• 200 г заквасена сметана
• 1 с.л. хрян от буркан
• 1/2 връзка копър
• 1/2 връзка див лук