Cъставки

• За меренга:
• 1 лимон
• 100 г белтъци (от около 3-4 яйца)
• 200 г захар
• 100 г пудра захар
• ½ връзка мента
• За соса от червени плодове:
• 300 мл вода
• 300 г захар
• 125 г ягоди
• 75 г малини
• 1 чепка френско грозде
• За Итън мес:
• 375 мл течна сметана
• 40 г захар
• За гарниране:
• 100 г къпини
• 3 чепки френско грозде
• 100 г ягоди