Cъставки

• За тестото:10 г захар 30 г суха мая 120 мл топла вода 560 г брашно 1 яйце 180 мл топло мляко 100 г захар 5 г сол 100 г масло със стайна температураЗа пълнежа:200 г крема сирене 100 г масло ванилия 270 г захар 20 г канела 100 г стафидиЗа глазурата:150 г захар 30 мл портокалов сок 1 канела