Cъставки

• 300 г тигрови скариди (обелени и почистени)
• 1 ч.л. смлян бял пипер
• 1 ч.л. оризово вино
• 1 с.л. сусамово олио
• 1 ч.л. захар
• 500 г свинска кайма (не много мазна)
• 70 г сос от стриди
• ½ ч.л. сол
• 1 яйце
• 20 г сушени китайски гъби
• 100 г хикама
• 100 г моркови
• 34 бр. кори за уонтон
• 1 литър пилешки бульон
• 6 големи листа салата Айсберг
• 1 връзка чой сум
• 2-3 стръка пресен лук
• 2 дълги червени люти чушки
• Сос Шрирача