Cъставки

• 1 малка глава карфиол (500 г)
• 2 скилидки чесън
• 1 палец корен джинджифил
• 2 зелени люти чушки
• 1 глава лук
• ¼ ч.ч. олио + 2 с.л.
• 2 ч.л. куркума на прах
• 1 ч.л. семена кимион
• 2/3 с.л. къри на прах
• 80 г сварен нахут
• 160 г червена леща
• 250 г нарязани домати от консерва
• 500 мл зеленчуков бульон
• 75 г бейби спанак
• 25 г пресен кориандър
• Бучка масло
• 12 миди „Сен Жак“