Cъставки

• 400 г сладки картофи
• 300 г картофи
• 40 г краве масло
• 150 мл прясно мляко
• 1 щипка индийско орехче
• Сол на вкус
• За плънката:
• 600 г кайма от свинска плешка
• 150 г грах
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 2 стръка стеблена целина
• 2 моркова
• 1 ч.л. сос „Уорчестър“
• 60 мл зехтин
• 2 стръка мащерка
• 1 стрък розмарин
• 2 с.л. доматен концентрат
• 200 мл бяло вино
• Сол и черен пипер на вкус