Cъставки

• 1 цяла риба (шаран или лаврак)
• Щипка сол
• Щипка бял пипер
• Китайски едър лют червен пипер
• 2 с.л. фъстъчено олио
• 10 цели сушени люти чушки
• 1 ч.л. сечуански пипер
• 1 стрък пресен чесън
• 2 стръка пресен лук
• 1 ч.л. сол
• 2 с.л. печени белени фъстъци
• 1 ч.ч. растително олио
• 20 листа мента