Cъставки

• 2 патладжана
• 200 г прясно краве сирене
• Мащерка за поръсване
• Зехтин за поливане
• Сол на вкус
• За соса:
• 400 г домати на кубчета от консерва
• 400 г печени червени чушки
• 2 големи глави лук
• 4 скилидки чесън
• 2 с.л. зехтин
• 2 стръкa мащерка
• 1 щипка захар
• Сол и черен пипер на вкус