Cъставки

• 6-8 пилешки бутчета (без кожа и кости)
• 1 глава лук
• 1 червена чушка
• 1 зелена чушка
• 500 мл пилешки бульон или вода
• 2 узрели домата
• 1 с.л. доматен кетчуп
• 1 люта чушка Скоч боне
• 1 ч.л. смлян бахар
• 1 дафинов лист
• 1 ч.л. прясна мащерка
• 1 с.л. магданоз
• Олио
• За маринатата:
• 2 с.л. соев сос
• 2 с.л. сос Уорчестър
• 3 скилидки чесън (нарязани на ситно)
• 1/2 с.л. червен пипер
• 1 пълна с.л. кафява захар
• 5 см корен джинджифил (нарязан на тънки филийки)
• 1 ч.л. нарязана прясна мащерка
• Сол и черен пипер
• За ориза с боб:
• 1 с.л. олио
• 25 г масло
• 3 стръка пресен лук или 1 малка глава
• 2 скилидки чесън
• 1/2 ч.л. смлян бахар
• 450 г дългозърнест ориз
• 2 стръка мащерка
• 400 г червен боб от консерва
• 125 г кокосова сметана
• 1 литър гореща вода