Cъставки

• 2 бр. пилешки гърди без кожа
• 150 г прошуто
• 200 г бейби спанак
• 400 г гъби печурки
• 2 стръка майорана
• Зехтин
• Олио
• Сол и черен пипер
• За емулсията:
• 1 връзка магданоз
• 50 мл зехтин
• 50 мл олио