Cъставки

• 250 г пушен бекон
• 2 глави лук
• 8 пилешки бутчета (без кожа, с кост)
• 2 с.л. олио
• 30 г брашно
• 150 мл пилешки бульон
• 150 мл бяло вино
• 2 стръка мащерка
• 1 връзка салвия
• 2 дафинови листа
• 200 г кафяви печурки
• 100 г заквасена сметана
• Масло
• ½ връзка магданоз
• Сол и черен пипер