Cъставки

• Филетата от 1 пиле
• 1/2 ч.л. къри
• Зехтин за намазване
• Сол и черен пипер на вкус
• За бульона:
• Фенерът от пилето
• 1/4 морков
• 1 стрък стеблена целина
• 1 глава лук
• Сол на вкус
• За пюрето от моркови:
• 500 г моркови
• 1 скилидка чесън
• 30 г краве масло
• 50 мл течна животинска сметана (32%)
• 1 щипка индийско орехче
• За ориза:
• 150 г ориз басмати
• 50 г краве масло
• 1 глава лук шалот
• 1 дафинов лист
• 350 мл пилешки бульон