Cъставки

• 250 мл прясно мляко
• 1/3 ч.ч. захар
• 2 ч.л. суха мая
• 50 г безсолно масло
• 400 г брашно
• 2 ч.л. канела
• 2 ч.л. смлян джинджифил
• 1 ч.л. смлян кардамон
• Олио
• Кокосови стърготини
• За сиропа:
• 750 мл захар
• 750 мл вода
• Кората на 1 мандарина