Cъставки

• 3 с.л. зехтин
• 1 кг пилешки бутчета (без кожа и кости)
• 1 глава червен лук
• 2 скилидки чесън
• 2 ½ ч.л. смлян кимион
• 2 ч.л. смлян кориандър
• ½ ч.л. канела
• 2 ч.л. пушен червен пипер
• 2 с.л. мед
• 2 х 400 г нарязани домати от консева
• 300 мл пилешки бульон
• 100 г сушени сливи
• Сол и черен пипер
• За кускуса:
• 300 г арабски кускус
• 400 мл пилешки бульон
• 3 с.л. зехтин Екстра върджин
• 1 лимон, сок
• 1 краставица
• ½ глава червен лук
• 150 г запечени филирани бадеми
• 1 връзка магданоз
• 1 връзка кориандър
• 2 нара