Cъставки

• За основата:
• 100 г брашно
• 100 г захар
• 1 яйце
• 4 с.л. олио
• За какаовото тесто:
• 70 г кафява захар
• 30 г какао
• 100 г меко масло
• За плодовата пяна:
• 200 г ягоди
• 0.5 манго
• 1 с.л. лецитин на прах
• 100 мл портокалов сок
• За лимоновия крем:
• 50 мл лимонов сок
• 4 жълтъка
• 100 г масло
• За шоколадовия мус:
• 225 мл пълномаслена течна животинска сметана
• 100 г натурален шоколад
• 1 г желатин на прах
• 3 с.л. вода
• За пареното тесто:
• 120 мл вода
• 50 г масло
• Щипка сол
• 2 яйца
• 70 г брашно
• 0.5 шушулка ванилия