Cъставки

• 8 цвята от тиквички
• 300 г козе сирене (местно)
• 1 с.л. прясна сметана
• ½ лимон, настъргана кора
• 2 филенца аншоа
• 50 г зелени маслини (без костилки)
• 2 с.л. нарязан див лук
• Лек зехтин за пържене
• Люта чушка
• Мед
• За панировката:
• 250 г брашно
• Газирана вода
• ½ ч.л. сода бикарбонат