Cъставки

• 1 кг червени домати
• 500 г лук
• 3-4 стръка мента
• 1/2 ч.л. риган
• 175 г брашно
• 1 1/2 ч.л. бакпулвер
• Олио за пържене
• Сол и черен пипер на вкус