Cъставки

• 8 долни пилешки бутчета
• 2 парчета по 3 см корен джинджифил
• 1 стрък лимонена трева
• 2 звездички анасон
• 2 ч.ч. фино смлени хлебни трохи
• 1/2 ч.ч. брашно
• 2 яйца
• Сол
• Олио за пържене
• За соса:
• 2 ч.л. къри паста Пенанг
• 1 с.л. кафява или кокосова захар
• 1 1/2 ч.л. рибен сос
• 150 мл кокосово мляко
• 1 лайм, сок