Cъставки

• 2 яйца от свободно отглеждани кокошки
• 2 с.л. соев сос
• 1 с.л. мирин
• 10 г сушени гъби шийтаке
• 2 ч.л. олио
• 1 с.л. сусамово олио
• 1 скилидка чесън
• 50 г зеленолистни зеленчуци (кейл, манголд, спанак)
• 1 пакетче инстантни нудли за рамен
• 2 ч.л. паста мисо
• 2 стръка пресен лук
• Тогараши
• Кимчи
• За тофуто:
• 2 блокчета твърдо тофу
• 2 с.л. тъмен соев сос
• 2 с.л. царевично нишесте