Cъставки

• 800 г филе от риба треска
• 1 стрък мащерка
• 1 скилидка чесън
• 30 г краве масло
• 50 г филирани бадеми
• Сол и черен пипер на вкус
• За гарнитурата:
• 200 г кускус без варене
• 100 г нахут от буркан
• 1 лимон
• 1/2 връзка магданоз
• За соса:
• 200 мл течна сметана (32%)
• 250 мл рибен бульон (или зеленчуков)
• 100 мл бяло вино
• 2 глави лук шалот
• 1 щипка шафран
• Сол на вкус