Cъставки

• 500 г брашно
• 7 г суха мая
• 1 ½ ч.л. сол
• 1 с.л. зехтин
• 350 мл топла вода
• 115 г зряло сирене Чедър
• 4 с.л. нарязани пресни подправки – босилек, розмарин, мащерка, див лук
• 1 яйце от свободно отглеждани кокошки