Cъставки

• 75 г стафиди
• 5 с.л. лимончело
• 2 с.л. студена вода
• 225 г брашно
• 7 г суха мая
• 0.5 ч.л. сол
• 4 яйца от свободно отглеждани кокошки
• 4 с.л. прясно мляко
• 1 с.л. течен мед
• 115 г меко масло
• 50 г захаросани цитрусови корички
• За сиропа:
• 400 г захар
• 400 мл студена вода
• 1 лимон
• Настъргана кора и сок
• 6 с.л. лимончело
• 3 с.л. течен мед
• За крема:
• 400 г маскарпоне
• 2 с.л. пудра захар
• 1 с.л. лимончело
• 0.5 ч.л. ванилов екстракт