Cъставки

• 6 слайса прошуто
• 4 х 200 г телешки шницели
• 15 листа салвия
• 150 г брашно
• 2 ½ с.л. зехтин екстра върджин
• 25 г масло
• 150 мл бяло сухо вино
• 1 скилидка чесън
• Хляб, резени лимон
• За панираните листа салвия:
• 2/3 ч.ч. брашно
• ½ с.л. бакпулвер
• 150 мл студена газирана вода
• Зехтин за пържене
• 12 листа салвия