Cъставки

• За пълнежа:
• 5 с.л. зехтин
• 3 малки глави лук
• 1 ½ ч.л. сол
• 1 ч.л. смлян джинджифил
• 1 с.л. чесън на гранули
• 1 с.л. семена кимион
• 2 с.л. едър лют червен пипер
• 500 г агнешка кайма
• 500 г картофи
• 200 г замразен грах
• 2 с.л. царевично нишесте
• Шепа пресен кориандър
• За тестото:
• 265 г брашно
• 55 г брашно за хляб
• ½ ч.л. сол
• 1 ч.л. куркума
• 135 мл гореща вода
• 65 г растителна мазнина
• 1 яйце