Cъставки

• За тестото:
• 400 г брашно тип 00
• 60 мл зехтин
• 200 мл вода
• За пълнежа:
• 200 г бейби спанак
• 1 скилидка чесън
• 1 с.л. зехтин
• 300 г рикота
• 1/4 ч.ч. настърган пармезан
• 1/4 ч.ч. настъргано пекорино
• 2 яйца
• 2 с.л. нарязан магданоз
• Сол и черен пипер
• 1/4 ч.л. индийско орехче
• 1/2 лимон