Cъставки

• 200 г меко масло
• 200 г светлокафява захар
• 3 яйца от свободно отглеждани кокошки
• 1 ч.л. ванилов екстракт
• 1 лайм, кора и сок
• 200 г брашно с набухвател
• 1 ч.л. бакпулвер
• 100 г кокосови стърготини
• 3 с.л. кокосова сметана
• За крема:
• 100 г меко масло
• 200 г пудра захар
• 1 маракуя
• За гарниране:
• 1 узряло манго
• 40 г кокосови стърготини
• 1 лайм, настъргана кора