Cъставки

• 100 г пушена панчета
• 1 морков
• 2 стъбла селъри
• 1 кг телешка кайма
• 2 органични кубчета телешки бульон
• 1 в. ч. червено вино
• 2 дафинови листа
• 1 глава червен лук
• 140 г доматено пюре
• 500 мл гореща вода
• 400 г боб борлоти от консерва
• 400 г боб канелини от консерва
• Сол и черен пипер