Cъставки

• 4 патладжана 400 г рикота 200 г пушена шунка 120 г орехи 200 г пармезанЗа соса500 г домати 100 г босилек 1 щипка сол 1 щипка черен пипер 1 скилидка чесън 30 мл сухо бяло вино 50 мл зеленчуков бульон 50 г зелени маслини 50 г черни маслини