Cъставки

• 1 кг свински гърди без кост
• 3 глави лук
• 5 скилидки чесън
• 5 червени люти чушки
• 2 звездички анасон
• 3 с.л. семена кимион
• 3 с.л. семена кориандър
• 1 палец корен джинджифил
• 50 мл бял винен оцет
• 1/2 глава червен лук
• 1/2 зелена люта чушка
• 2 х 400 г консерви червен боб
• 2 бр. авокадо
• 1 с.л. сос Табаско
• Шепа кориандър
• Лайм, кора и сок
• 5 бр. чери домати
• Царевични тортили