Cъставки

• 6 круши
• 125 г захар
• 1 пръмка канела
• 1 звездичка анасон
• 40 г безсолно масло (студено)
• 2 с.л. тъмен ром или кафе
• ½ ч.л. смлян джинджифил
• ¼ ч.л. смлян бахар
• 1 лист бутер тесто
• 2 ч.л. олио
• Течна сметана