Cъставки

• За тестото:
• 210 г брашно
• Щипка сол
• 100 г студено масло
• 40 г захар
• 1 яйце от свободно отглеждани кокошки
• 1 с.л. леденостудена вода
• За пълнежа:
• 75 г фино смлени бадеми
• 600 г боровинки
• 150 мл пълномаслена течна сметана
• 75 г пудра захар
• 2 яйца от свободно отглеждани кокошки
• 1 ч.л. ванилов екстракт
• Заквасена сметана за сервиране