Телешко карпачо

60 minutes

1 Cъставки

1. Почистете бонфилето от мазнини и премахнете ципата му. 2. Постелете голямо парче стреч фолио върху дървена дъска. Сипете тънка струйка зех Добре дошли! | 24Kitchen

Cъставки

1 кг телешко бонфиле 0.5 връзка розмарин 1 връзка рукола 40 г пармезан 1 скилидка чесън 1 с.л. меласа от нар 0.5 ч.ч. балсамов оцет 2 с.л. майонеза 2 с.л. лимонов сок 0.5 ч.ч. зехтин 0.25 ч.ч. каперси сол и черен пипер 1 ч.л. каменна сол