Cъставки

• 70 г масло
• 300 г телешко филе
• 0.5 зелка червено зеле
• 1 скилидка чесън
• 1 звездичка анасон
• 1 ч.л. малинов оцет
• 0.5 глава лук
• 4 главички брюкселско зеле
• 1 корен пащърнак
• 1 тиквичка
• 1 морков
• Зехтин
• Олио за пържене
• Сол и черен пипер