Cъставки

• 10 яйца
• 1 кг захар
• 50 г захар
• 5 пресни листа пандан
• 550 мл кокосова сметана
• 20 г безсолно масло
• За полусварените яйца:
• 4 яйца от свободно отглеждани кокошки
• Соев сос
• Щипка бял пипер
• 4 филии хляб за тост
• 4 бучки безсолно масло
• Едра морска сол
• За кафето:
• 2 пълни с.л. прясно смляно, тъмно изпечено хайнанско кафе (Нанянг или Ким гуан гуан)
• 2 ч.л. захар