Cъставки

• За блатовете:
• 50 г меко масло
• 6 яйца
• 190 г захар
• 190 г брашно
• 1 с.л. какао
• За трюфеловия ганаш:
• 75 мл прясно мляко
• 75 мл течна сметана
• 250 г натурален шоколад (70% какао)
• 120 г меко масло
• За италианската пяна:
• 3 белтъка
• 250 г захар
• 75 мл вода
• Допълнително:
• Какао за поръсване
• 200 г шоколадови пръчици