Cъставки

• 300 г много пресни скариди
• 6 лайма (5 бр. за сок и 1 на резени)
• ½ ч.л. сол
• 1 ч.л. захар
• ½ глава червен лук
• 1 люта чушка „Птиче око“
• 2 см корен джинджифил
• 1 домат
• 1 краставица
• За пастата:
• 2 люти чушки „Птиче око“
• 2 глави лук шалот
• 2 скилидки чесън