Cъставки

• 500 г телешки черен дроб
• 400 г домати
• 2 зелени чушки
• 3 глави лук
• 3 скилидки чесън
• 50 мл зехтин
• 1/2 ч.л. червен пипер
• 150 г извара
• 1/3 връзка магданоз
• Сол и черен пипер на вкус