Cъставки

• 200 г брашно тип 00
• 50 г пълнозърнесто брашно
• 90 г сварени картофи (на пюре)
• 180 г вода
• 200 мл зехтин Екстра върджин
• 7 г суха мая
• 7 г захар
• 7 г сол
• 100 г прошуто ди Парма
• 1 буркан сладко от домати, чили и босилек
• 125 г чери домати (различни цветове)
• 300 г страчатела
• 100 мл зехтин Екстра върджин